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- 河北各地加强“冷链食品追溯”系统应用推广
- 企事业单位、学校食堂承包、食堂托管、食堂管理、劳务承包。
- 国家卫健委将进一步健全冷链食品排查机制
- 市场监管总局:进口冷链食品不能提供合格证明 一律不准上市销售
- 国务院联防联控机制:来自疫情高风险地区冷链食品外包装严格消毒
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河北各地加强“冷链食品追溯”系统应用推广
为切实防范新冠病毒通过进口冷链食品传播风险，河北省市场监管局于近期相继印发《关于进一步加强冷链食品监管工作的通知》《关于加强冷链食品生产经营过程控制的公告》，并在全省进口冷链食品生产经营单位推广应用“河北冷链食品追溯”系统。 连日来，各级市场监管部门执法人员深入冷库、商超、农贸市场、餐饮单位，广泛动员、深入排查、严格执法，全力推进冷链食品追溯管理，不断强化新冠病毒输入风险“物防”措施。 邯郸市永年区市场监管局开展了“查场所、查产品、查人员、查制度”的“四查”行动。 为持续加强进口冷链食品管控，邯郸市永年区市场监管局开展了“查场所、查产品、查人员、查制度”的“四查”行动，对全区餐饮、超市、农副产品集中交易市场和各类冷库开展冷链食品全行业摸底调查，对相关企业和经营户逐一建立台账，动态掌握第一手资料。 张北县市场监管局组织冷链食品经营单位开展专题培训，现场演示并指导如何运用“河北冷链食品追溯管理系统”完成注册备案、上传信息、产品赋码等操作。执法人员还采用快手直播、微信联络群等方式积极开展线上指导，及时帮助解决实际操作中遇到的问题。 沧州市运河区市场监管部门组织召开全区70余家冷链食品企业负责人参加的进口冷链食品疫情防控约谈会，并现场签订《防控承诺书》。截至目前，该区共排查食品销售单位1885家，餐饮单位1498家，肉制品生产企业3家，农贸市场7个，第三方冷库4家，企业（商户）自建（备）冷库91家，外卖平台2家。 保定阜平县市场监管局执法人员对冷链食品经营单位环境、冷链食品进货台账及销售台账、检验检疫合格证及新冠病毒核酸检测合格证明、消毒证明进行严格检查。对不能提供相关进货手续的3家冷链食品经营单位自建冷库进行了查封。 在衡水景县，执法人员在全县范围内冷库、集贸市场、超市等重点区域的显著位置，张贴宣传《河北省市场监督管理局关于推广应用冷链食品追溯管理系统的通告》，并一对一指导使用“河北冷链食品追溯管理系统”，进一步提升冷链食品生产经营者安全意识，确保上传数据真实有效、完整准确。 石家庄市裕华区区政府食安办在2020年食品安全宣传周活动中专题设置“冷链食品生产经营单位承诺墙”，号召全区冷链食品生产经营单位严格落实企业主体责任，确保批批冷链食品进行检测。市场监管执法人员积极开展道德诚信宣传，引导相关从业人员尊法重信，自觉推进食品行业诚信体系建设，弘扬尚德守法的行业风气。 邯郸涉县市场监管部门突出加强关键环节、重点领域的防控措施，严格落实“四强化四应尽”要求，已累计张贴发放《公告》《明白纸》等22000余份，排查进口冷链食品经营单位1420余家次，发现台账登记不规范、索证索票不齐全等12处问题，现已全部整改到位。
发布时间：2020-12-29点击次数：27 -
企事业单位、学校食堂承包、食堂托管、食堂管理、劳务承包。
石家庄金方圆餐饮管理有限公司是一家从事食堂承包、食堂托管（委托经营）、食堂管理、劳务承包、餐饮管理、餐饮服务、劳务外包（劳务承包）、团膳（集体）用餐服务、餐饮项目投资合作的专业化餐饮管理公司。专注于为地方中学、小学、大学、全军（军事院校）、大型企事业单位等提供专业化的食堂承包、后勤托管和劳务承包服务。是目前专业从事食堂管理和服务领域实力较强、服务标准较高、就餐者比较满意的餐饮管理企业。公司通过了ISO9001:2000 质量体系认证和HACCP 食品危害分析关键控制点认证。 公司实行“追求卓越、专注服务，科学运营、健康营养“的经营宗旨，以"专业、安全、责任、满意"为经营核心，以主管领导省心、放心、就餐人员满意为最终目标，按照科学化、规范化、标准化的工作要求精心组织供餐服务。 金方圆经营管理的单位食堂（餐厅），被军地主管部门授予后勤饮食管理先进单位受到各级领导和主管机构的好评，被省教育部门授予校园专业后勤餐饮管理企业，被省工商联商会授予质量信得过餐饮管理公司，全国绿色餐饮企业等荣誉称号。 经营范围： 面向中学、大中专院校、政府部门、企事业单位、军地单位和科研科院所食堂。 1、餐饮服务：食堂承包、餐饮管理、食堂托管、劳务承包、餐饮服务、团膳用餐服务等。 2、食堂承包和后勤管理整体解决方案。 3、餐饮项目技术支持，投资合作。 4、餐饮信息咨询、后厨管理、技术指导、顾问、酒店管理等。 5、物业管理、后勤托管。 联系：王经理 手机：13930191025、13383110627 邮箱：715368828@qq.com
发布时间：2020-12-31点击次数：2060 -
国家卫健委将进一步健全冷链食品排查机制
11月12日下午，国务院联防联控机制举行新闻发布会，介绍加强冬季疫情防控和深入开展爱国卫生运动有关情况，并答记者问。 会上，国家卫生健康委副主任李斌介绍，我国面临的境外输入病例导致本地传播的风险增大，同时冬季其他呼吸道传染病进入高发期，我国疫情防控工作一刻不能放松。10月以来境外输入病例快速上升，比9月增长45%，对此，国家移民管理局建议公众尽量减少非必要、非急需的跨境旅行。 疫情研判 境外输入导致本地传播风险增大 在昨天的发布会上，李斌介绍，国家卫健委已多次组织专家对冬季疫情形势进行研判。专家认为，在目前全球疫情加速蔓延的形势下，我国面临的境外输入病例导致本地传播的风险增大，冬季将处于疫情零星散发状态，局部地区可能发生聚集性疫情，同时冬季其他呼吸道传染病进入高发期，我国疫情防控工作一刻不能放松。 李斌表示，国家卫健委将会同有关部门完善外防输入措施，严格实施远端防控措施，对入境人员境外核酸检测全覆盖，加大对进口冷链食品的检验检疫力度，开展主动性预防性全面消毒工作，完善隔离医学观察等措施，强化隔离场所工作人员自我防护。 此外，为加强秋冬季防控工作，国家卫健委还将与有关部门一道，坚持联防联控、群防群控、群专结合；强化监测预警；优化重点环节防控措施；加强应急处置；加强流感等冬季高发呼吸道传染病和不明原因肺炎监测、预警，加强鉴别诊断。 食品检疫 海关已检测样本超87万个 针对近来部分地区在进口冷链食品或者食品外包装检出新冠病毒核酸阳性的情况，海关总署进出口食品安全局局长毕克新介绍，全国海关已进一步加大进口冷链食品的检疫力度，具体措施包括进一步强化源头管控。我国已累计抽查50个国家140家进口冷链食品生产企业，对查出问题的22家企业采取了暂停或者撤销其注册资格等措施。 暂停出现员工聚集性感染企业的产品输华。毕克新表示，密切跟踪境外冷链食品生产企业疫情防控情况，及时采取有效防范措施，截至11日24时，对发生员工感染新冠肺炎的20个国家99家生产企业采取了暂停其产品进口的措施，其中82家企业是在出现疫情后自主暂停了对华出口。 重点加大对进口海鲜等冷链食品的抽样检测，到11日24时，全国海关共抽样检测样本873475个，其中检出核酸阳性结果13个，其他的873462个样本均为阴性。 针对海关和各地在进口冷链食品或其包装上检出新冠病毒核酸阳性的情况，海关总署对检出阳性的境外食品生产企业实施暂停其进口申报1周-4周的紧急预防性措施。到11日24时，海关总署已经对8家境外食品生产企业、6艘渔船实施了紧急预防性措施。
发布时间：2020-11-15点击次数：123 -
市场监管总局:进口冷链食品不能提供合格证明 一律不准上市销售
11月12日，国务院联防联控机制就加强冬季疫情防控和深入开展爱国卫生运动有关情况举行新闻发布会。会上，市场监管总局食品经营司负责人陈谞表示，各地市场监管部门督促落实疫情防控主体责任，指导相关食品生产经营者采购进口冷链食品时，查验并索取核酸检测报告，消毒单位出具的进口冷链食品货物消毒证明等，凡是不能提供合格证明的，一律不准上市销售。 图片来源 视觉中国 陈谞称，为贯彻落实党中央、国务院关于疫情防控工作的决策部署，认真落实国务院联防联控机制工作要求，市场监管部门会同相关部门重点抓好进口冷链食品风险监测和排查处置工作。 他重点介绍了以下三方面内容： 强化协同配合。市场监管总局会同卫生健康委、海关总署等部门，督促生产经营者落实进口冷链食品新冠病毒核酸检测、冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒等防控措施。各地市场监管部门按照地方政府部署的部署要求，协调并配合地方卫生防疫机构，定期对加工企业和冷库、商场超市、农批市场、餐饮服务等场所进口冷链食品开展新冠病毒核酸检测，加强常态化疫情监测和风险预警。 加强排查管控。按照国务院联防联控机制部署和相关工作指南、技术指南，市场监管总局指导地方及时妥善处置新冠病毒核酸阳性食品。针对一些地方在定期核酸检测中发现的进口冷链食品核酸阳性样品，组织对涉疫食品样品进行溯源调查，及时协调跨省信息通报，加强涉事冷链食品追溯管理，最大限度地控制疫情风险传播。 落实主体责任。各地市场监管部门一方面督促落实食品安全主体责任，指导食品生产经营单位按照《食品安全法》及其实施条例等法律法规要求，加强进货查验、索证索票、食品安全自查、追溯管理、温度控制、人员健康管理，建立食品安全追溯体系，做到来源可查、去向可追，市场监管部门对来源不明的冷链食品加大查处力度。另一方面督促落实疫情防控主体责任，指导相关食品生产经营者采购进口冷链食品时，查验并索取核酸检测报告，消毒单位出具的进口冷链食品货物消毒证明等，凡是不能提供合格证明的，一律不准上市销售。
发布时间：2020-11-15点击次数：97 -
国务院联防联控机制:来自疫情高风险地区冷链食品外包装严格消毒
10月26日，国务院应对新冠肺炎疫情联防联控机制发布了两份技术指南，提出建立冷链食品生产经营企业员工健康登记制度和健康异常报告程序，并要求对来自新冠肺炎疫情高风险地区或国家的冷链食品外包装进行严格消毒。 图片来源 视觉中国 《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》提出，建立上岗员工健康登记制度。冷链食品生产经营者要做好员工14日内行程及健康状况登记，建立上岗员工健康卡，掌握员工流动及健康情况。鼓励新员工上岗前自愿接受核酸检测。冷链食品生产经营者应当建立全体员工健康状况台账和风险接触信息报告制度，设置食品生产经营区域入口测温点，实行“绿码”上岗制。冷链食品生产企业员工一旦发现自身以及共同生活人员出现发热、干咳、乏力等疑似症状，应当及时上报生产经营者的最高管理者。 《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》要求，对来自新冠肺炎疫情高风险地区或国家的冷链食品原料和半成品进入企业或者入库前，应当对其外包装进行严格、有效消毒。餐饮业应当对所有冷链食品接触面、外包装和用具进行经常清洗和消毒。 北京：下月起进口冷链食品无追溯数据不得销售 近日，北京市市场监管局、北京市商务局也印发了关于推广应用北京市冷链食品追溯平台的通告，将实现对进口冷藏冷冻肉类、水产品的追溯管理。要求自2020年11月1日起，北京市进口冷链食品生产经营单位均须在“北京冷链”平台中如实上传进口冷藏冷冻肉类、水产品来源、流向等追溯数据，落实电子追溯码赋码、贴码等。没有追溯数据不得销售。 青岛大连北京 多地疫情涉及进口冷链食品 从国务院联防联控机制到北京市市场监管局、商务局，一致将加强监管的矛头指向了冷链食品，正是因为无论近期的青岛疫情，还是此前的大连疫情、北京新发地疫情，全部都与进口冷链食品密切相关。 特别是今年10月17日，中国疾病预防控制中心在对青岛新冠肺炎疫情溯源调查过程中，从工人搬运的进口冷冻食品外包装阳性样本中，检测分离出了活病毒。这也是国际上首次在冷链食品外包装上分离到新冠活病毒，证实在冷链运输条件下，新冠病毒可以在物品外包装上存活较长时间。 提示新冠病毒以冷链物品为载体，具备远距离跨境输入的可能。同时提示，在防范境外感染者输入的同时，也要注意在境外被病毒污染的冷链物品将病毒输入的风险。
发布时间：2020-10-27点击次数：178 -
两部门对校园食品卫生安全工作再部署再落实
9月28日，市场监管总局和教育部联合召开全国电视电话会议，深入贯彻落实习近平总书记关于统筹新冠肺炎疫情防控和经济社会发展的重要指示精神，落实李克强总理等国务院领导同志关于校园食品卫生安全的批示要求，进一步强化风险防范意识，采取更有针对性的措施，落实地方政府属地管理责任、监管部门责任、主管部门责任和学校主体责任，统筹做好疫情防控常态化的校园食品卫生安全工作。市场监管总局副局长孙梅君、教育部副部长钟登华出席会议并讲话。 会议强调，各级市场监管部门和教育主管部门，要牢固树立“四个意识”，坚定“四个自信”，做到“两个维护”，准确把握新冠疫情防控常态化下的学校食品安全工作新形势新任务，按照食品安全“四个最严”的要求，坚持问题导向和底线思维，用更高的标准、更严的要求来发现问题、排查风险，用更有针对性措施、更有力有效的制度机制，筑牢保障校园食品安全的坚固防线。 会议要求，各级教育部门要进一步强化风险意识、担当意识、治理意识、健康意识、监管意识、问责意识，严格落实食品安全管理校长（园长）负责制，提升学校食堂食品安全水平，深入开展新时代校园爱国卫生运动，有效防范食品安全风险，严肃查处食品安全管理渎职行为，维护广大学生身体健康。 会议指出，各级市场监管部门要时刻绷紧防范校园食品安全风险这根弦，进一步强化校长（园长）负责制督促指导、开展风险隐患排查整治、压实校外供餐单位主体责任、推广“互联网+明厨亮灶”监管、加大监督检查和执法力度、宣传普及食品安全知识、加强突发事件应急处置、做好食品安全舆情监测、规范食源性疾病信息报告、落实地方政府属地管理责任等十项举措，用心用情用力做好校园食品安全监管工作，严守校园食品安全底线。 会议通报了近期一些地方发生的食品卫生安全问题，要求各地举一反三，认真查找薄弱环节，补短板、强弱项，严防严管严控校园食品安全风险，确保学生饮食安全、健康成长。会议还就中秋、国庆食品安全保障等工作提出要求。 会议由市场监管总局食品安全总监王铁汉主持。各省（区、市）市场监管局、教育厅负责同志在分会场参加会议。
发布时间：2020-10-08点击次数：224 -
习近平对制止餐饮浪费行为作出重要指示
新华社北京8月11日电 中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。 习近平强调，要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。 习近平一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。2013年1月，习近平就作出重要指示，要求厉行节约、反对浪费。此后，习近平又多次作出重要指示，要求以刚性的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查、严厉的惩戒机制，切实遏制公款消费中的各种违规违纪违法现象，并针对部分学校存在食物浪费和学生节俭意识缺乏的问题，对切实加强引导和管理，培养学生勤俭节约良好美德等提出明确要求。 党的十八大以来，各地区各部门贯彻落实习近平重要指示精神，采取出台相关文件、开展“光盘行动”等措施，大力整治浪费之风，“舌尖上的浪费”现象有所改观，特别是群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制。同时，一些地方餐饮浪费现象仍然存在，有关部门正在贯彻落实习近平重要指示精神，制定实施更有力的举措，推动全社会深入推进制止餐饮浪费工作。
发布时间：2020-08-12点击次数：272 -
市场监管总局：着力排查农贸市场食品安全风险
6月17日上午，市场监管总局召开统筹做好疫情防控和食品安全监管工作电视电话会议，市场监管总局副局长孙梅君出席会议并讲话，食品安全总监王铁汉主持会议。 会议强调，各级市场监管部门要坚决贯彻习近平总书记关于新冠肺炎疫情防控和食品安全监管的重要指示批示精神，认真落实国务院联防联控机制工作部署，坚持问题导向和底线思维，用心用情用力做好食品安全工作，严防严管严控食品安全风险，切实保障人民群众饮食安全，为“六稳”“六保”作出应有贡献。 会议要求，着力排查农贸市场等重点场所食品安全风险，督促食品经营者严格落实进货查验、索证索票责任，主动配合卫生防疫机构开展环境卫生消杀，灭除疫情传播风险，防止食品被污染，保证市场销售食品安全。着力抓好餐饮质量安全监管，督促餐饮服务单位履行主体责任，加强从业人员健康管理，规范加工操作，生熟分开、烧熟煮透，倡导餐桌文明。着力加强校园食品安全管理，督促落实校长负责制和校外供餐单位主体责任，防范化解学校食源性疾病风险隐患。着力抓好固体饮料、压片糖果、代用茶及保健食品等重点品种专项整治，严厉打击虚假宣传、消费欺诈等违法违规行为。着力保障“菜篮子”价格稳定和市场供应，依法打击囤积居奇、哄抬价格等不法行为。 市场监管总局相关司局负责同志在主会场参加会议。各省（区、市），新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）分管负责同志在分会场参加会议。
发布时间：2020-06-22点击次数：305
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